Opasnosti od svežih sokova

0 185

Mnogi ljudi misle da su sveži sokovi dobri u svim količinama i bezopasni. Međutim, to nije tako. Isti sok može pomoći jednoj osobi, a naštetiti drugoj. Sveži sokovi su loš izbor kod nekih bolesti.

sok-od-paradajza

Ako imate peptički ulkus, gastritis ili pankreatitis ne smete piti sok od limuna, pomorandže, jabuke, ribizla ili brusnice. Oni sadrže mnoge organske spojeve, koji povećavaju kiselost želudca, što može izazvati žgaravicu i bol. Konzumaciju soka od grožđa treba ograničiti ako imate dijabetes. Ona sadrži previše glukoze i kalorija. Takođe, nije poželjno piti previše soka od grožđa, ako imate sindrom iritabilnog kolona. Zapamtite, mnogi sveži sokovi imaju laksativna svojstva. Dakle, ako patite od proliva, trebali biste ih razrediti s vodom i piti malo po malo. Kako bi dobili potrebne vitamine, ne morate piti litre soka na dan. Takvi eksperimenti mogu samo oštetiti organizam. Razumna količina je od nekoliko kašika do 3 čaše dnevno, zavisno od vrste soka.

 

Postoji mišljenje da sok ne može biti pripremljen uz pomoć električnih sokovnika, jer se vitamini uništavaju u kontaktu s metalom. To je delomično tačno. Ako pripremite sok koristeći bakinu metodu, uz pomoć rende i gaze, gubitak vitamina je još uvek neizbežan. Sveži sokovi od voća i povrća se nadopunjuju na odličan način. Voćni sokovi su bogatiji šećerima i vitaminima, a sokovi od povrća mineralnim solima. Bolje je piti sokove 30 do 40 minuta pre obroka ili tokom pauze između obroka. Ako pijete sokove od slatkog voća posle ručka, može povećati fermentaciju u crevima i stomaku, te izazvati nadutost. Morate piti sveže sokove odmah nakon što ih pripremiti. Čak i kratkoročno držanje u frižideru smanjuje lekovite vrednosti sokova, iako njihov ukus može ostati isti.

ŠARGAREPA

Sveži sok od šargaree je kralj sokova od povrća. On sadrži mnogo beta-karotena, vitamina B, kalijuma, kalcijuma, kobalta i drugih mineralnih materija. Sve to čini sok od šargarepe posebno zdravim za decu, za osobe sa slabim imunitetom i problematičnom kožom. Beta-karoten je vrlo dobar za vid. Međutim, morate jesti masniju hranu odmah nakon što popijete sok od šargarepe, jer se na taj način bolje asimilira. Salata, začinjena biljnim uljem je najbolja varijanta. Nemojte piti previše soka od šargarepe. Višak beta karotena preopterećuje jetru, a koža može dobiti žućkastu boju. Nemojte piti više od 0,5 litre soka od šargarepe dnevno. Sveži sok od šargarepe izbegavajte ako imate peptički ulkus i proliv.

REPA

Sok od repe sadrži mnogo šećera, vitamina С, В1 i В2. Takođe sadrži mnogo kalijuma,gvožđa, mangana. Visoke vrednosti magnezijuma pridonose normalizaciji nervnog sistema, kod naprezanja, preopterećenja i nesanice. Ovaj sok takođe poboljšava pokretljivost creva, što je razlog zašto je dobar lek za zatvor.  Svež sok od repe takođe sadrži štetne spojeve, koji se uništavaju u kontaktu sa vazduhom. Dakle, pre pijenja trebate ga držati u frižideru 2-3 sata. Nažalost, neki ljudi ne mogu piti sok repe. Ponekad uzrokuje mučninu, povraćanje, vrtoglavicu, žgaravicu i opštu slabost. Morate se naviknuti na koncentrovani sok od repe, malo po malo, počevši od jedne kašike dnevno. Pre pijenja, razredite ga sa prokuvanom vodom. Možete ga mešati sa sokovima od šargarepe, kupusa, jabuke, šljive ili bundeve. Ako imate bubrežne bolesti, peptički ulkus, sok od repe se ne preporučuje.

PARADAJZ

Sok od paradajza stimuliše probavu i smanjuje rizik od raka. Vrlo je koristan za trudnice i dojilje. Sadrži malo kalorija i to je razlog zašto ga ljudi sa viškom kilograma mogu piti. Svež sok sadrži fitoncide, suzbija fermentaciju i truljenje u crevima. Pijte sok od paradajza 20-30 minuta pre obroka, jer povećava sposobnost želudca i creva za probavu hrane. Dodavanje soli smanjuje lekovita svojstva soka. Umesto soli možete dodati beli luk, peršun. Sok od paradajza se ne preporučuje kod gastritisa, peptičkog ulkusa, pankreatitisa i kolecistitisa.

KUPUS

Sok od kupusa sadrži lako probavljive ugljenehidrate, vitamin С, folnu kiselinu i aminokiseline. Takođe sadrži kalijum, natrijum, kalcijum, magnezijum i gvožđe. Topao se koristi kao lek protiv peptičkog ulkusa i bolesti dvanaestopalačnog. Preporučuje se da se koristi topao sok od svežeg kupusa za grgljanje. Osim toga, sok od kupusa otežava pretvaranje ugljenihidrata u masti, a to je razlog zašto je koristan gojaznim osobama. Možete ga piti 30 minuta pre obroka i između obroka nekoliko puta dnevno. Bez obzira na činjenicu da sok od kupusa ima lekoviti učinak na želudačnu sluznicu, nepoželjno ga je piti ako imate gastritis i peptički ulkus.

BUNDEVA

Sok od bundeve sadrži saharozu, zdrave pektine, kalijum, magnezijum i gvožđe. Takođe sadrži i vitamine С, В1, B2, В6, Е i beta karoten. Sok od bundeve poboljšava probavu. Preporučuje se za osobe s kardiovaskularnim bolestima. Sok od bundeve je posebno dobar za bubrege i bolesti jetre. Pijte pola čaše jednom dnevno. Ako imate problema s nesanicom preporučuje se popiti čašu soka od bundeve s medom pre odlaska u krevet.

JABUKA

Jabuka sadrži mnogo vitamina C, kalijuma, kalcijuma, gvožđa i cinka. Dobra je kod ateroskleroze, bolesti jetre, mokraćne bešike, bubrežnih bolesti. Pektin iz kašastog soka od jabuke normalizuje rad creva. Visok šećer i organski spojevi pridonose brzoj obnovi energije nakon fizičkog opterećenja. Možete piti sok od jabuke, bez opasnosti za zdravlje u prilično velikim količinama, do 1 litre na dan. Svež sok od jabuka se ne preporučuje kod gastritisa, peptičkog ulkusa i bolesti pankreasa.

GROŽĐE

Sok od grožđa sadrži značajne količine šećera i kalijuma. Preporučuje se kod nervne iscrpljenosti i kolapsa. Sok od tamnog grožđa smanjuje rizik od srčanih bolesti. Njegovo redovno pijenje smanjuje vrednost holesterola i arterijskog pritiska. Sok od grožđa ima i antibakterijska svojstva, diuretik je i laksativ. Pijte pola čaše prirodnog soka od grožđa 3 puta dnevno tokom 3 nedelje za lekovite svrhe. Pre pijenja, sok razredite s vodom u omeru 1:1. Sok od grožđa, se ne preporučuje kod gastritisa, peptičkog ulkusa, dijabetesa, gojaznosti i hroničnih upalnih procesa u plućima.Osim toga, nemojte zaboraviti da sok od grožđa može biti u interakciji sa lekovima.

CITRUSI

Sveži citrusni sokovi su bogati vitaminima C, kalijumom i folnom kiselinom. Oni povećavaju vitalnost, uklanjaju umor i jačaju krvne sudove. Ti sokovi su korisni kod ateroskleroze i hipertenzije. Međutim, ako patite od peptičkog ulkusa, hroničnog gastritisa ili pankreasa, onda se sokovi od citrusa se ne preporučuju za vas.

ŠIPAK

Sok od šipka budi apetit, reguliše aktivnost želudca i povećava hemoglobin. Diuretik je, dobar za borbu protiv upala i antiseptik. Obično se preporučuje da ga pijete u kombinaciji sa sokom od šargarepe i repe. Sok od šipka treba razrediti s vodom. On sadrži mnoge kiseline, koje iritiraju sluznicu želudca i uništavaju caklinu. Svež sok od šipka treba izbegavati kod gastritisa, peptičkog ulkusa i bolesti pankreasa.

izvor:kucnilekar.com

Komentara
Loading...