Skrivena srca nije teško napraviti. Donosimo detaljna uputstva i video sa objašnjenjem.
Priprema kore za srca
Napravite standardnu smesu za kapkejkse (belu) i pripremite prirodnu ili veštačku jestivu boju za hranu po izboru. Nek vam smesa samo bude malo ređa.
Za kapkejkse:
- 1 ½ šolja (250 ml) brašna
- 1 ¼ kašičice praška za pecivo
- ¾ šolje šećera
- 6 kašika putera
- 1 ½ kašika vanila ekstrakta
- 2 jaja
- ½ šolje mleka
- 2 kašike soka od limuna
- Korica od dva limuna
- Mrvica soli
Za krem:
- 50g putera
- 2 ½ šolje šećera u prahu
- 2 kašike vanila ekstrakta
- ¼ šolje iseckanih jagoda
- 1-2 kašike limunovog soka
- Korica limuna
Od dobijene smese izdvojite 1/3, a preostale 2/3 smese pokrijte plastičnom folijom i ostavite sa strane. U izdvojenu 1/3 smese dodajte boju za hranu (ružičastu, crvenu ili neku koja će se lepo videti u belim kapkejksima). Izmešajte dobro, pa smesu uspite u manju nauljenu tepsiju. (Pazite samo da tepsija ne bude prevelika ili premala, jer će vam i srca onda biti ili pretanka ili predebela. (Neka testo pokrije oko 2 centimetara u visinu). U videu ćete naći detalje.
Obojeno testo pecite u rerni na temperaturi koja je navedena u receptu za kapkejkse. Izvadite ih tek nešto malo ranije nego što je navedeno u receptu. Ostavite koru da se ohladi. Uz pomoć modlica, sekača za kolače u obliku srca izrezujte oblike (umesto srca to mogu biti i krugovi, zvezdice, …). Srca stavite u frižider na pola sata ili čak i zamrzivač (tako kada se budu pekli ponovo u sredini kapkejksa, neće se prepeći).
Sastavljanje
U kalupe za mafine stavite korpice i u svaki uspite malo bele smese (1/3 kalupa) – od one 2/3 osnovne koju ste ostavili sa strane. U svaki kalup stavite po jedno srce – sve stavite uspravno i okrenute na istu stranu (upamtite kako ste ih namestili). Preko srca stavite još malo bele smese (da pokrije srce) – najbolje bi bilo da srce stoji tačno u sredini smese – upamtite – kapkejksi će narasti.
http://lifepressmagazin.com
[dfads params=’groups=63&limit=1&orderby=random’]