Rukola takođe sadrži minerale kao što su kalijum i kalcijum, koji su ključni za održavanje pravilnog krvnog pritiska.
Koje su zdravstvene prednosti rukole?
Rukola je bogata vitaminima A i C, kao i fenolnim jedinjenjima poput luteina i zeaksantina.
Ove supstance pružaju antioksidativna i antiinflamatorna svojstva koja poboljšavaju zdravlje očiju, pomažu u kontroli šećera u krvi i sprečavaju razvoj kardiovaskularnih bolesti.
Rukola sadrži minerale kao što su kalijum i kalcijum, ključne za održavanje krvnog pritiska, kao i fosfor, magnezijum i vitamin K, koji su važni za očuvanje zdravlja kostiju.
Koje korisne komponente sadrži rukola?
U 100 grama rukole možete pronaći sledeće korisne hranljive materije:
– Kalorije: 29
– Proteini: 2,6 g
– Masti: 0,7 g
– Ugljeni hidrati: 2,2 g
– Vlakna: 1,6 g
– Vitamin A: 308 mcg
– Vitamin B6: 0,07 mg
– Vitamin C: 15 mg
– Vitamin K: 108,6 mcg
– Karoten: 1848 mcg
– Folati: 97 mcg
– Natrijum: 27 mg
– Kalijum: 370 mg
– Kalcijum: 160 mg
– Fosfor: 52 mg
– Magnezijum: 41 mg
– Gvožđe: 1,5 mg
– Cink: 0,4 mg
– Lutein i zeaksantin: 3555 mcg
Rukola pomaže u postizanju gubitka kilograma
Rukola je niskokalorična namirnica s malim sadržajem masti, što je čini idealnom za dijete usmerene na gubitak kilograma.
Pored toga, visok nivo vlakana pruža duži osećaj sitosti, smanjujući apetit i podržavajući proces gubitka težine.
Poboljšanje nivoa šećera u krvi
Ekstrakt i ulje iz semena rukole mogu povećati osetljivost na insulin i smanjiti nivo šećera u krvi.
Rukola sadrži alfa-lipoinsku kiselinu, snažan antioksidans koji smanjuje oksidativni stres povezan s metaboličkim poremećajima.
Zato se može preporučiti kao deo svakodnevne ishrane osobama sa dijabetesom.
Takođe, rukola je bogata vlaknima koja pomažu regulisati apsorpciju ugljenih hidrata u crevima, što doprinosi smanjenju nivoa glukoze u krvi i poboljšanju insulinske rezistencije.
Smanjenje visokog krvnog pritiska
Rukola je bogata nitratima i kalijumom, koji podstiču vazodilataciju i poboljšavaju cirkulaciju krvi, što može pomoći u snižavanju krvnog pritiska.
To je posebno korisno za osobe s istorijom hipertenzije.
- Oglasi -
Osim toga, magnezijum i kalcijum sadržani u rukoli inhibiraju oslobađanje norepinefrina, neurotransmitera koji može povisiti krvni pritisak.
Prevencija kardiovaskularnih bolesti
Rukola sadrži vitamin C, lutein i zeaksantin, koji imaju antioksidativna svojstva.
Ove supstance pomažu u smanjenju oštećenja krvnih sudova uzrokovanih oksidativnim stresom, čime se smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti poput ateroskleroze, srčanog i moždanog udara.
Vitamin K u rukoli pomaže u sprečavanju kalcifikacije arterija, dok vlakna doprinosе smanjenju nivoa lošeg holesterola i triglicerida.
Očuvanje zdravlja kostiju
Rukola je bogata mineralima kao što su kalcijum, fosfor i magnezijum, koji su ključni za jačanje kostiju i povećanje njihove gustine.
To pomaže u prevenciji stanja poput osteoporoze, osteopenije ili rahitisa, te smanjuje rizik od preloma.
Vitamin K u rukoli usporava razgradnju kostiju i podstiče apsorpciju kalcijuma iz ishrane.
Uspešno usporavanje starenja
Rukola sadrži karoten i vitamine A i C, moćne antioksidanse koji pomažu u borbi protiv slobodnih radikala, uzrokujući smanjenje vidljivih znakova starenja kože.
Pored toga, vitamin C potiče proizvodnju kolagena u koži, smanjujući opuštanje i pojavu bora i dubokih linija.
Vitamin A takođe štiti kožu od oštećenja izazvanih sunčevim UV zracima.
Unapređenje performansi mišića
Rukola sadrži vitamine, vlakna, nitrate i antioksidanse koji podržavaju regulaciju krvnog pritiska i protok kiseonika do mišića.
Vitamin K pomaže u sprečavanju povreda kostiju, što je korisno za sportiste.
Može pomoći u prevenciji raka
Neke laboratorijske studije in vitro koje koriste ćelije raka sugerišu da rukola može biti korisna u prevenciji raka dojke, prostate, pluća i pankreasa.
Rukola sadrži glukozinolate kao što su sulforafan i erucin, koji sadrže sumpor i pomažu u inhibiciji enzima uključenih u proliferaciju ćelija raka. Ipak, potrebna su dodatna istraživanja kako bi se potvrdila ova potencijalna korist.